Ako ste ljubitelj spanaća i želite da ga spremite na malo drugačiji način nego obično onda vam predlažemo da napravite ove jednostavne, ali ukusne i zdrave prolećne salate od spanaća. Spanaća najviše ima tokom proleća i za razliku od selene salate i ostalog zelenog povrća on sadrži najviše vitamina K koji je potreban za održavanje zdravlja kostiju. Pored toga se preporučuje ljudima koji imaju problem sa anemijom jer sadrži visoki procenat gvožđa. Zbog svoje izrazite zelene boje koja je prisutna zahvaljujući visokom nivou hlorofila ovo povrće deluje i kao inflamatorno sredstvo. Može se na više načina spremati u vidu čorbi, sa pirinčem i jajima kao kapama. Međutim, najzdraviji je u sirovom stanju, a takav se najčešće jede kao deo salate. Zato vam predlažemo da napravite ove četiri jednostavne i tipično prolećne salate od spanaća.
Škampi i baby spanać
Dobro se slaže i sa morskim plodovima odnosno škampima. Ova salata se služi hladna uz čašu roze vina.
Potrebni sastojci:
- 1 kesa baby spanaća
- 300grama kuvanih i oljuštenih škampi
- 1 kašika maslinovog ulja
- Sok od pola limuna
- 1 kašika izrendane limunove kore
- ½ kašićice ricinusovog ulja
- Prstohvat soli
- Pola crvene paprike, može biti i ljuta, ali umesto paprike može i mlevena paprika
- 2 kašike seckanog luka vlašca
Postupak pripreme:
U dublju činiju promešajte najpre maslinovo ulje sa ricinusovim uljem, limunovim sokom i dodajte mlevenu ili običnu iseckanu papriku i iseckani vlašac. Zatim u tu smesu umešajte skuvane i oljuštene škampe i dodajte so. U drugoj činiji stavite spanać i preko njega narendajte koricu od limuna, zatim preko presipajte prvu smesu i sve lepo promešajte.
Prolećne salate od spanaća, tikvice, feta sira
Potrebni sastojci za dve osobe:
- 1 tikvica iseckana uzdužno na štapiće
- 1 kesa spanaća
- 1 pakovanje feta sira
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica čili pahuljica
- 1 kocka putera
- Sok od jedne ceđene pomorandže
Postupak pripreme:
Zagrejte tiganj pa dodajte maslinovo ulje i puter, zatim pržite iseckanu tikvicu na jakoj vatri dok ne omekša. Dodajte čili pahuljice, promešajte i isključite vatru. U posudu za salatu dodajte spanać, pržene tikvice prelijte preko i sve lepo izmešajte. Ocedite feta sir pa dodajte i njega u salatu. Prelijte sve sokom od pomorandže i još jednom sve dobro promešajte pre služenja.
Jagode, bri sir i spanać
Potrebni sastojci za 2 osobe:
- 1 kesa spanaća
- 1 šolja isečenih jagoda
- ½ šolje kockice bri sira
- ½ šolje pečenih bademovih pahuljica
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika jabukovog sirćeta
- 1 kašičica senfa
Postupak pripreme:
U posudu sipajte maslinovo ulje, jabukovo sirće i senf i dobro umutite. U drugoj posudi izmešajte spanać, bri sir i bademove pahuljice. Prelijte ih predhodnom smesom i sve lepo promešajte pre serviranja.
Prolećne salate od spanaća, slanine i jaja
Sve prolećne salate od spanaća,a posebno ova mogu biti i dobra zamena za doručak.
Potrebni sastojci:
- 1 kesa spanaća
- 4 tanja parčeta slanine
- 1 tvrdo kuvano jaje, isečeno na kriške
- 4 kašike majoneza
- ½ šolje seckanog mladog luka
- ½ crnog luka iseckanog na kolutiće
Postupak pripreme:
Dobro ispržite slaninu i sa jedne i sa druge strane. Maknite je sa vatre i ohladite na papirnom ubrusu. U posudu za salatu dodajte spanać, zatim preko naređajte narezano tvrdo kuvano jaje i narezani luk na kolutove. Iscepkajte preko preprženu slaninu i prelijte majonezom ili nekim drugim sosom po ukusu. Preko svega ide iseckani mladi luk i salata je spremna za posluženje.Nadamo se da će vam se dopasti ove zanimljive i ukusne prolećne salate od spanaća koje možete napraviti već sutra. 
